Bienvenue à la ferme des Avouillons !

 

 

  

 

Bonjour, nous sommes Stéphane et Stéfanie Baumgartner, et nous exploitons le domaine agricole des Avouillons à Gland.

 

Les activités de la ferme sont la production laitière et les grandes cultures. Les prés et les champs s’étendent sur quelques 55 hectares et sont situés tout autour des bâtiments de la ferme. 

Notre production est labellisée IP Suisse. Dès le début des années 1990, nous avons entièrement aboli l’utilisation de fongicides et d’insecticides pour nos cultures. 

Pour éviter l’apparition de maladies, nous mettons un soin particulier à la sélection des céréales en privilégiant des sortes qui sont davantage résistantes aux maladies, mais moins productives. En 2018, nous avons mis en place le désherbage mécanique pour éliminer également les herbicides. 

 

Le cheptel est composé d’un troupeau de 55 vaches et de 50 têtes de jeunes bétails, de la race Brune. Notre domaine est équipé d’outils à la pointe de la technologie, en particulier, d’un robot de traite, d’un parc de machines et tracteurs modernes et de bâtiments récents et en très bon état. Nous avons quatre enfants : Henri, Julie, Erine et Arthur. Sur le domaine, les tâches sont nombreuses et nous pouvons compter sur le soutien journalier des parents Frédéric et Lydia Baumgartner qui sont tous deux actifs sur l’exploitation. Ponctuellement, Jean-Daniel Muller, beau-papa, est à disposition pour des travaux particuliers ainsi que Jean-Yves Girod pour des remplacements.

 

Il est primordial de rappeler la réalité de la politique agricole actuelle, qui oblige les agriculteurs, et en particulier les producteurs de lait, à diversifier leurs activités afin de garantir un revenu annexe, même modeste, mais qui est nécessaire pour permettre à la famille de vivre harmonieusement. Pour pallier cette situation, les anniversaires à la ferme, ainsi que l’école à la ferme ont été mis en place en 2011. Ces animations permettent de sensibiliser les enfants à la vie de la ferme, des animaux et de la nature. Les anniversaires ont connu un franc succès durant plusieurs années, tant auprès des enfants que des parents. A ce jour, les anniversaires ne sont plus organisés. Durant la semaine, l’école à la ferme permet d’accueillir des enfants en accueil scolaire et en pré-scolaire. Après quatre années, cette activité nous permet de bénéficier d’une bonne connaissance, doublée d’une expérience du travail auprès de la clientèle.

 

Depuis plusieurs années, nous avons livré notre lait à la Laiterie de Gland. Ce commerce a aujourd’hui fermé ses portes et nous avons souhaité reprendre le flambeau en développant le concept de vente de lait à la ferme, complété par des produits de la ferme. 

 

 

École à la ferme

 

Faites découvrir le milieu de la ferme à votre classe en participant à aux visites régulières de notre domaine. Une belle manière de sensibiliser les enfants à la nature !

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Vente et horaires

 

Le local est ouvert en self-service de 8h à 19h du lundi au vendredi et de 8h à 17h le samedi. Grâce à notre automate à lait frais, vous pouvez remplir vos bouteilles selon la quantité souhaitée. Pensez à prendre de la monnaie (1.50.- le litre).

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Galerie photos

 

Quoi de mieux que de découvrir notre ferme en image pour avoir un aperçu de notre environnement de travail : nos animaux, nos marchés et nos pâtisseries, c'est par ici :

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